我总觉得，女人嫁男人，最理想的状态就像荤素搭配一样，素菜借了荤菜的味道更有香郁，而荤菜也因此有了舒缓的味道，不至于那么油腻得沉重。

我当然希望女人是那素菜，可以借助了一个男人而让生活更加有滋有味，好象红烧肉里的那些笋。笋借了肉浓郁的肉味，无比好吃。

可是，现在这世道，却不是每个男人都是荤菜，他们自己都单薄得恨不得还要靠别人来提味呢，哪里有厚重的滋味能被你享用。

可是身边这样的男人还比比皆是，相当一部分还是北京男青年：每天在办公室晃来晃去，在本职工作上没有什么追求，不求多挣奖金，也不求捞个一官半职；也没有在外面私底下做个小买卖的迹象，大把的时间都是在到处晃荡中度过；父母也就是普通百姓，顶多赞助他一套经济适用房的首付。看着他们滋润生活的样子，我真奇怪，靠着每月最低奖金，他们怎么买房、养车、娶老婆啊，他们怎么能安于这样的日子呢？可是，他们仗着年轻时五官端正，也都交往着对他们一往情深女友。

这真是让我理解不了：找这种连最起码的升官发财追求都没有的男人做什么？

官位高低、收入多少，是现在这个社会对人成就与否的普遍评价体系。那些追求升官发财的男人是其实对社会公众价值观的尊重.而不想当官也不想挣钱的男人根本不是清高，其实就是不付责任嘛，是对社会生活的不负责任。

这种根本不把社会评价体系当回事儿的人，能指望他们把男大当婚、一夫一妻、忠贞不二的社会普遍价值观也当做件大事儿一样认真对待、自我约束吗。哼哼，我从来不相信一个对工作不负责任的人能够对家庭负责任。

事实也是如此。让女人流尽眼泪的绝大部分都是那些不靠谱的人，而那些认真地谋官或挣钱的人，即使离你而去，也会处理好善后，让你觉得伤心但不伤害。可见，女人征婚总要写“有事业心”或是“事业有成”的道理就在于此。

所以，别嫁给不想当官也不想挣钱的男人。他连自己的事儿都不靠谱，怎么能对你靠谱。除非，你自己做那红烧肉，把他当作笋一样照顾，日子才能稳稳定定得像一碗里的菜：肉离开笋油腻，笋离开肉无味。不然，就做好日子一如竹笋拌莴笋的准备：清淡不说，谁也不是离不开谁。

我反正是只会向往笋烧肉的味道，竹笋拌莴笋的吃法一点也不馋我。

具体步骤：

原料：肉，笋干（也可以用鲜笋，但是我觉得笋干炖肉其实更好吃，有咬劲）

配料：老抽，料酒，葱，角，桂皮，冰糖

·如用笋干，但要事先泡软。大约泡一两天才行。

·笋干切块。

·五花肉切块。洗干净。

·锅里放点油，放入五花肉炒至变色。

·倒入老抽给肉上色。

·多翻炒一会儿，让肉的颜色完全上好，再让料酒、水。水一次加足，没过肉就好了。

·放一段葱，半颗八角，一段桂皮就好。不要放太多香料，要充分发挥肉本身的味道。

·中火煮开后，撇干净沫子，放入切好块的笋干。

·锅再开后，即转小火慢慢炖吧。

·大约两三小时，肉烂了，再加盐、冰糖，并转中火收汁。