酒大约产生于距今六千年前的大汶口文化时期，酒器的产生应与酒的产生大致相同，亦应是距今六千年前后的新石器时代中晚期。从酒器的产生到公元前21世纪我国第一个国家——夏王朝的建立，大约经历了两千多年的时间，这段时间正处于我国原始社会时期，此间所使用过的酒器，我们称之为“史前酒器”。

兽形灰陶鬶 口径5.4厘米、长26厘米、通高21.5厘米 新石器时代大汶口文化 猪形灰陶鬶 长21.5厘米、通高18.5厘米 新石器时代大汶口文化 灰陶大酒尊 口径30厘米 高59.5厘米 新石器时代大汶口文化晚期 船形彩陶壶 口径4.5厘米、宽24.9厘米、通高15.6厘米