配料: 小粒花生200克,镇江香醋80克,糖60克,香菜少许盐适量.

特　　色; 老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干,惦念起炸花生米的香了,怕上火,于是泡进地道的镇江老醋里;口味太单颜色稍逊,那再撒上一把香菜.当品菜品的不仅是味时,它才能更久地留存心中.

操　　作: 1.锅中座油,油热后调小火放入小粒花生，炸熟、香，出锅。

2.将香菜碎拌进花生里。

3.白糖、香醋、盐调匀成汁.浇在花生上即可.。