耀州窑创烧于唐代。窑址临近唐代都城长安。经历五代、北宋、金、元，到明代终结，共有800多年烧制瓷器的历史。《中国陶瓷史》一书高度评价了耀州窑的艺术成就，将其列为中国六大窑系之一，并确认耀州窑为宋代北方青瓷的代表。

唐代（公元618-907），耀州窑处于初创期。器物造型有仿金银器的迹象。器型有壶、瓶、罐、钵、碗、盘、灯、盏等，尽管多为生活用品，但造型特点仍然折射出唐代人那种典雅、大气、浑厚的审美气息。装饰技法以白釉点绿彩，青釉点褐彩，黑釉点白彩以及贴塑、压瓜 棱、划花等为主。釉质有黑釉、白釉、青釉、茶叶沫釉等品种；施釉大多都不到器物底部。胎质较粗，颗粒不匀；由于胎土含铁量高，在胎釉之间施化妆土以美化釉 面。这一时期用木柴为燃料，窑炉温度和气氛控制不够成熟，瓷器断面可见气孔和生烧现象；烧成器的胎色也变化较多，不够稳定。不过，耀州窑工艺精细的特点在 唐代已经较为明显了。表现在拉坯成形的优美，修坯的精致，釉面的光洁度，底足处理的考究等方面。

下图为唐代耀州黑釉执壶

唐代素胎点彩钵。这种装饰手法。目前所知。为耀州窑独刨。一直受到收藏界珍爱。