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提拉米苏

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发表于 2006-11-6 10:42:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
提拉米苏提拉米苏
材料:
1.巧克力派  6片
2.濃縮咖啡  1杯
咖啡酒  20公克
3.細砂糖  75公克
水  75公克
4.吉利丁片  2片
5.馬士卡彭起司  200公克
6.動物性鮮奶油  150公克
7.可可粉  適量
做法:
(1)將3片巧克力派切成與慕斯模型相同大小,另外3片切成比模型稍小,吉利丁片泡冰水備用。
(2)濃縮咖啡與咖啡酒拌勻備用,細砂糖與水拌勻至糖完全融化成為糖水備用。
(3)吉利丁瀝乾再隔水加熱至50℃融化,即可加入糖水拌勻,再加入馬士卡彭起司拌勻。
(4)鮮奶油打至6分發備用,與作法(3)材料充份拌勻即為餡料。
(5)將作法(1)與模型同大的巧克力派1片浸入作法(2)的混合咖啡液中片刻,再取出置入模型內,接著再倒入作法(4)的餡料,再次排入1片稍小並浸泡過咖啡液的巧克力派,再倒入一層餡料至滿即可。
(6)入冰箱冷凍2小時至完全凝結即可取出脫模,上面再灑上一層可可粉即可。

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知府

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发表于 2006-11-7 08:46:58 | 显示全部楼层
好吃好吃,我来一块,大家不要怪我有些不雅!!!我县在见到这样高热量的东西就流口水哈·········
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巡抚

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发表于 2006-11-7 20:25:20 | 显示全部楼层
我也来了~来两块~
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606

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知府

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发表于 2006-11-8 12:14:09 | 显示全部楼层
大山就别吃了!!!据小道消息,你有点儿横向发展??????!!!!!!
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翰林

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发表于 2006-11-8 22:07:19 | 显示全部楼层
这是一个关于提拉米苏的故事,我被深深的打动了,一个蛋糕,一段心动的爱情!



提拉米苏之恋
      年复一年的年轻故事  

  藏在风中的那些难以破译的密码,如同岁月一起,被搁浅在青春的记忆里,渐渐无人提起。那些为谁唱过的歌,为谁流过的泪,为谁伤过的心——

  那年,她遇到他。

  他们都还年少。她想,如果他们不是在那样年少的时候遇到。那么,一切又会是怎么样的呢。

  他不是她应该注意的男生。他反叛,迟到,江湖气,精通玩乐。

  一次经过他的身边,看到他熟练地将滑板踏在足下,一阵风吹过地呼啸而去。

  风穿越她,他穿越人群,剩下心动,在她尚未启蒙的感情世界里萌动起来,不动声色地驻扎,并开始弥漫。

  这是一个秘密。她将它缄在嘴角,尽管它已经放肆地奔放心底。

  从此,她的眼睛便布满了他的影子。

  他篮球场上英姿勃勃,他人群之中谈笑自若,他与校园中几个黝黑的男生伙伴同出,惹事生非。

  她成为他身边一只移动的变色龙,随时跟踪他的行动变幻着身上的颜色,熙攘校园就是她安全的屏障。他不会注意到她,在数以百计的目光背后,投射过来的莫名其妙的关注的眼睛。

  她或许乖巧,又或者说,她是太方正的一块旗帜,无论如何也不会在他的国家升起。

  他们相隔两界。

  通常不会互相关注,于是有理由彼此错过。

  可是她注意到了他,也许因为那一阵风,那一个很特别的滑板少年。也许是因为太平静的岁月,太蠢动的心。总是,因为她的心动,他们之间,便不是相互并肩又从不经过的平行。

  他却什么都不知。

  他每天放学之后会坐36路车回家,这一条线路。辗转也可以到她的家,只是,她需要在下车之后再绕行15分钟。

  他有时侯放学后,会到学校的操场上去打一个小时的篮球。

  他随身携带的一只形状奇怪的水壶,蓝色,很运动的样子,又很小巧。

  他的字写得很好看,似乎是临摹过什么书法字帖。

  他戴了一个骷髅头,在他隐藏的胸前,有时侯会不小心泄露出来。他总是会很小心地将它收回,一切习惯又熟练。看来他佩带它,已经很多年。

  ……这一切,都是她在暗中悄悄观察而来。她是那样心思细腻的人,渐渐地,她仿佛觉得与他早已相熟,她甚至闭上眼睛便可以清晰地想象出他的轮廓,那样英挺的眉,那样修长的手,那样干净的笑容……

  她辗转,知道了他的生日。

  1月15号。近在年关,寒冷凛冽。知道他生日也纯属巧合,那时她作为课代表被老师叫去统计参加业余小组的同学资料。

  他的名字,赫然在目。

  1986年1月15号,他与她同年,但是大她六个月。

  她牢牢地将这个日子熟记于心。从那天起,她开始盘算着送他一件什么礼物。她希望那件礼物是特别的,可以表达她满腔情绪的,而他,不一定知道这礼物来源自谁,但是他能明白这礼物的意义。

  
     第一次送他礼物  一定要慎重而与众不同

        她开始流连于那些卖工艺品的小店铺,一件一件地挑剔着。

  这是第一次送他礼物,她要自己一定做到慎重和与众不同。

  该送他什么呢?在寻遍了全城之后,她始终没有挑选到一件称心如意的礼物,可以送的,几乎就是太泛滥的卡片,工艺品,各种音乐盒,鲜花……这不是她想要的。

  可是,什么是她想要的,她不知道。

  她突然感觉到世界是这样地大,而她是如此无助。

  情感的突然来袭由不得她,而她却不能做出什么,她唯一能做的,就是每天不动声色地,任凭视线和思维围绕在他的左右,渐成习瘾。

  一次经过书店,她看到了一本台湾的言情小说,闲来无事,就顺手翻了几页,她突然看到了这样的一个情节:一个女孩穿越熙熙攘攘的马路去为即将要服兵役的男孩送一客甜点,那是一客意大利的蛋糕,叫做提拉米苏,在意大利的传说中,Tiramisu最早起源于士兵上战场前,心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕,只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心,再满头大汗地送到士兵的手中,她挂着汗珠,闪着泪光递上的食物虽然简单,却甘香馥郁,满怀着深深的爱意。因而提拉米苏的其中一个含义是“记住我”。

  她的心,几乎在这一刻停滞住了,是的,是的,这就是她想要的,Tiramisu,Tiramisu。

  她记住了这个名字,然后她跑到所有的蛋糕店去问询,可是,在一个又一个摇头的答案之后,她逐渐失望。

  那是她这座城市里闻所未闻的西点,那只是遥远的美好的传说和浪漫的故事,距离她,十万光年,她只有听闻和憧憬的份,她悲伤地想。

  于是。那年他的生日,她什么都没有送他。

  可是,转过年去的春天,他却离开了学校。

  传说是因为一些不良事件,他被迫转校,在城西的一个普通的学校,她辗转地打听到他的消息,于是开始给他写信,那些信是不需要回的,因为她没有属上自己的真实姓名,她就是这样,沉浸在写信的快乐中,不可自拔。

  给他的信的邮票,都是倒着贴的。含义为心爱的人。

  信纸都是折叠成心形的。

  用深蓝色的墨水笔,一字一字认真地撰写,字里行间,没有一个爱字泄露,却全部都是满满的爱慕,大多数年少的爱情,都是一个人的事情吧,和对方无关,却因为对方而深深快乐,那么多的感触,那么久的倾诉,那么甜蜜的问候,那么暗生的牵挂,都隐蔽在那些看似平常琐碎的问候中。

  就这样,牵牵连连,又过去了一年。

  又到了他的生日,她兴高采烈地跑到书店,将那本言情小说买了送他。

  男生都不爱看的小说,可是她不想让他错过那种感动。

  毕竟,那里面有那样一个女生,为自己喜欢的男生去买一客含蓄热烈的蛋糕。他会读到,也会明白她的明明白白所指。

  哪怕他不知道这份明明白白的所指来自于谁。

  兴高采烈,又惴惴不安,她如同一个电动兔子一样地,将这一切都完成,在邮局填写他名字的时候,她几乎是笑得无法合拢嘴巴的。

  迎面吹来一阵冷风。凛冽又意外。将她的笑容冻僵在脸上。

  他出生在这样冰冷的日子。

  这个生日礼物寄出去的两周里,她都没有勇气去再写信给他。这是一种奇怪的情绪,即使她明知道她隐蔽的身份不用去面对这种表露情感的尴尬,她还是无比羞涩地躲藏起来,就似乎她可以看到他质疑的眼睛,和惶恐的尴尬。

  那段岁月,是她最快乐的时光。
  
        恋人未满  却能感觉到快乐

    恋人未满,话未出口,但是她却感觉到快乐。

  她需要的,原来不是他照样全搬的奉还,而是她可以将自己的情感如数倾倒。

  简单的快乐,她只要他知道。于是一切便好。

  再次给他写信,是忙碌春节过后寒假开学的时间。她简简单单地写了一些话,便发了出去。

  她又开始恢复了她的写信生涯,也渐渐地平静了内心的狂喜,她只要每天这样与他交流着,便开心。

  有一天,她与一个小学同学在一个百货商场遇到,寒暄了几番之后,她突然得知那个女孩,居然和他同校,她忍不住去询问关于他的消息。小学同学面露不屑地说,哦,他,你们学校转来的那个男生,功课差,迟到,翘课,打架。不良少年。

  她笑起来。她知道他是不良少年的。她一直知道。

  幸好,他现在不在了。

  什么?他现在不在了?———她几乎是被击中了一样地惊叫起开。

  小学同学说,是呀,他父母离异,跟妈妈去了N市呀。

  那一天,几乎是她最灰暗的一天。

  在这之前,她寻找到最平安的欢乐,而这一切,全部被这个突如其来的坏消息粉碎掉。

  原来,她给他写的那些信,已经不可能交到他的手里。她从来都是没有给他留过任何地址的,所以,他即使收不到那些信,她也无从知道,也许会被一些无聊的人,拆开来当作笑料,也许会被当作一些垃圾一样丢弃在这世界的哪一个角落……

  这都不是关键。

  最重要的是。他,离开了她,先是从学校,再是从城市。

  他就这样地,经过了她,又悄悄离开。

  而她,自始至终都没有能够说出来一句话。

  岁月毕竟要继续。

  四、失去了爱情  人也一样匆忙长大

    她丢失了他,也一样匆忙地长大。

  悲伤也好,甜蜜也好,生活一样地过,那些事,那些人,那些年月,总会过去。

  她渐渐地将他淡忘。她有了自己的生活,有了真正的恋爱。

  在他离开的两年后,她考上了大学,在他的城市。也有了同校的男朋友。

  如果不是刻意地去提起,她几乎已经将所有的记忆,都埋藏在风中了。

  男朋友生日,她为他去买蛋糕。

  经过N市的繁华区,她买了一个庞大又繁华的蛋糕,写上了男朋友的名字,还有那些花里忽哨的抒情的字。抱着蛋糕等公车,适逢下班时间,人多嘈杂,车流如织,半天等不到一辆车。她于是准备穿过一个小胡同,绕到另外一条不算太拥挤的街上去叫出租车。

  她的脚步,是在看到那个不可思议的蛋糕店的时候停滞住的。

  她几乎不能相信自己的眼睛。

  提拉米苏。提拉米苏。

  赫然在目,提拉米苏。

  什么时候,她生活的城市,已经有了提拉米苏。她如被点中了魔咒一样的,走了进去。被扑面而来的蛋糕的香味袭满全身。店面不是非常大,但是雅致,特别。墙上贴满了美丽的宣传画,Tiramisu记住我,Tiramisu带我走。

  Tiramisu带我走?

  她怔怔地看着这一行字,无比澎湃的情感此刻一并被牵起。她的记忆被牵回了多年前,当她还是小女孩,她从来未被人知的心事,和那些费尽心机的暗示,年少时候的爱恋是那么的单纯与认真,她已经将那个忧伤的小女孩丢失许久了。

  她只是知道Tiramisu记住我,而不知道它的另外一个含义是带我走。是的。Tiramisu带我走,喜欢一个人,跟他去天涯海角,而不仅仅是让他记住。而她,匆忙的年少,忽略掉了这样的意义。

  ———小姐,您需要点什么么?

  温和的服务生笑容可掬地问。

  她收回自己恍惚的精神,又看了看自己手里拎的那一个俗气又笨拙的大蛋糕,有点沮丧,外面车来车往,手机响了,将她一下子带回现实的世界里,是男朋友催促她了,她忍住辛酸的鼻子,向服务生道了一声谢谢,然后转身就离开了这个店。

  人生很多事情就是这样的了,一个转身,便已经离开。

  其实,她并不知道,这个店,就是他开的。

  他当年离开了他们的城市,带着那本书,那本不知道是谁寄来的书,跟着妈妈来到陌生的N市。

  她是他在那个故城唯一的牵挂,可是他居然不知道她是谁。

  然后他就一直在留意她给他的这本书。那不过是一个简单的爱情故事,可是他知道,她是想告诉他,记住我,带我走。

  他不是如他外表一样叛逆的不良少年。

  她那么纯真,那么用心。他真希望知道她是谁。

  后来,他终于找到了那种叫提拉米苏的蛋糕,并且开了一个这样的店,他想,如果他们有缘分,或许她会在某一个不确定的日子,看到这个店,想起他来,然后她会留下她的电话给他。

  可是他忘记了时间。

  最厉害的时间,会将最浓烈的感情稀释掉,随后风干。

  而他也不知道,在他刚才踏进来的当口,他看到了一个手提生日大蛋糕,一脸恍然悲伤的女子,就是他寻找等待了很多年的那个女生。

  他已经结婚,尽管他忘不掉那个感动过他的女生。

  她也已经有了固定的爱情,尽管她曾经那样费尽心血地去喜欢过他。

  他们当年因为年纪而错过。

  现在却因为岁月。

  总是有一些人,经过我们的身边,再随着时间错过,于是我们有了那么多的记忆,那么多的遗憾。

  提拉米苏记住我,提拉米苏带我走。都不过是一句句美好的口号。说过了,喊过了,留在记忆里,充当美丽的布景。而没有人会去为它,花费太多的时间去等待和执著。藏在风中的那些难以破译的密码,如同岁月一起,被搁浅在青春的记忆里,渐渐无人提起。那些为谁唱过的歌,为谁流过的泪,为谁伤过的心。

  总是会有年轻的故事在一年一年地发生着。

  这,就是生活。   



[ 本帖最后由 乐狂 于 2006-11-8 22:12 编辑 ]
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发表于 2006-11-8 22:47:44 | 显示全部楼层
不会吧还有故事!!!!!!!
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巡抚

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发表于 2006-11-8 22:52:51 | 显示全部楼层
是啊!!呵呵,晶好啊!!
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知府

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发表于 2006-11-8 22:58:34 | 显示全部楼层
终于有人欢迎我了@@@@@ 还有没有呀!!!!!

就没人发现,丝,去动员一下!!!!!!!!!!!!
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巡抚

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发表于 2006-11-8 23:01:13 | 显示全部楼层
原帖由 晶莹 于 2006-11-8 22:58 发表
终于有人欢迎我了@@@@@ 还有没有呀!!!!!

就没人发现,丝,去动员一下!!!!!!!!!!!!

还有大先生也在欢迎你啊~
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知府

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发表于 2006-11-8 23:08:01 | 显示全部楼层
朋友们真是热情!!感到了春天般的温暖@@@@@@@@@@@@

认识你们真好!!!!!
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